? ? ? ? 大家注重烹飪美食時，卻忽略了烹飪美食時所產生的油煙將會給人類健康帶來怎樣的危害。而在高溫烹調過程中所產生的油煙如果不安裝餐飲油煙凈化設備來處理的話，將會成為我國室內生活中主要的空氣污染物之一。廚房油煙和二手煙一樣，都是室內空氣污染的重要來源，廚房油煙也因此成為威脅人們健康的隱形殺手。

? ? ? ? ?餐飲廚房內安裝油煙凈化器才能減少大氣環境中的污染，要是沒有將會不斷污染著大氣環境，更是會有更多的人的肺癌。據了解，廚房油煙對于人體的侵害，主要是通過侵入呼吸道，進而引起食欲減退、心煩，精神不振等癥狀，醫學上稱為油煙綜合癥。廚房油煙含有一種叫苯并芘的致癌物，長期吸入可誘發肺臟組織癌變。對于女性來說，油煙的另一大危害是使面部皮膚因子活性下降。所以廚房內一定要安裝油煙凈化設備來處理這些油煙，同時廚房還要經常保持自然通風，炒完菜幾分鐘后再關閉除煙設備，就能起到很好的凈化效果。

? ? ? ? ?為實現清新的大氣環境，讓人類健康少受威脅，近日，各地環保部門執法人員向餐飲業經營者普及相關環保法律法規，提高經營者自律意思，督促未安裝油煙凈化設備的餐飲單位限期補裝，逾期未安裝油煙凈化設備，或排放的油煙超過規定標準的，將按規定立案查處，視情節嚴重程度，處500元以上5萬元以下的罰款。